Gluténmentes kelkáposzta főzelék

Recept nyomtatása A vegán kelkáposzta főzelék fő összetevője természetesen a kelkáposzta. A kelkáposzta tulajdonképpen egy óriásira nőtt, zöld rügy, amely több C-vitamint képes felhalmozni, mint a híres C-vitamin bajnokok, a kelbimbó, vagy fekete ribizli.

Más néven olaszkáposztának is nevezik, ami a származására utal.

Gluténmentes kelkáposzta főzelék. Gluténmentes kelkáposzta főzelék hozzávalói: A krumplit megtisztítjuk, megmossuk és felkockázzuk. A káposztát egy nagyobb lábasba tesszük, a tetejére dobjuk a felkockázott krumplit, felöntjük vízzel, nagyjából az edény három negyedéig és feltesszük főzni.

A vegán kelkáposzta főzelék elkészítése Készítsd ki a főzelék hozzávalóit, majd hámozd meg a közepes fej vöröshagymát és vágd nagyobb kockákra, vagy csíkokra. Hevíts egy lábosban olajat én gluténmentes kelkáposzta főzelék olivaolajat használtamés párold meg a hagymát.

Míg a hagyma párolódik, vágd fel a fél kelkáposztát, majd szórd a hagymára és időnként kavard át, hogy le ne égjen. Ha kicsit lepirult a káposzta is, akkor szórd meg az őrölt köménnyel, sóval és öntsd fel annyi forrásban lévő vízzel, hogy majdnem ellepje. Majd párold fedő alatt 20 percig.

Eközben pucold meg a krumplit, és vágd kisebb kockákra. Szórd rá a pirospaprikát is.

Ekkor már csak félig fedd le, és hagyd még 20 percig főni. Itt az idő elkészíteni a habarást. Vedd elő a rizstejszínt és a tönkölylisztet.

Egy kis tálban keverd ki a lisztet vízzel, két evőkanál főzőlével amit a főzelékedből mersz ki majd a tejszínnel. Ha nem szeretnél lisztet használni, akkor csak a tejszínt öntsd az edénybe és botmixerrel turmixolj bele párat. Így önmagával sűríted be a főzelékedet.

Gasztroangyal 40. rész – Závod (2019.10.26.)

Ez is működik. Mikor megfőtt a krumpli is, habard be a főzeléket.

A zavartalan működés érdekében a weboldal sütiket cookie-kat használ. Elfogadom Elutasítom Tovább Adatvédelmi tájékoztató Close Privacy Overview This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website.

Várj addig míg rottyan egyet a főzelék, és fújj rá a folyékony füstből fújás elég ekkora adaghoz. A folyékony füst természetesen el is hagyható, csak egy különlegesség, ami finom, füstös ízt ad a főzeléknek. El is készült a vegán füstös kelkáposzta főzeléked.

Tálalhatod szójatejföllel, vagy a maradék kis rizstejszín pöttyökkel. Jó étvágyat!